紫大根をすりおろして、カラフルな豚しゃぶを作りました
今の時期にピッタリな、紫陽花風にのせますよ。可愛いですね
トマトを敷いて、最後に黄パプリカと大葉を散らします。さっぱりとレモンも添えてしまいましょう
付け合わせの筍は、水煮にして保存しておいた筍を使います
バターと醤油で炒めます。こおばしい香りが食欲をそそりますね
あまり炒めすぎてしまうと、固くなってしまうのでサッと炒めますよ
お口直しの、紫大根の甘酢漬けは、爽やかな香りの柚子をのせていただきます
冷凍保存しておいた柚子、終わりを迎えました
もっと長く保存出来たらいいのになぁ…
