1月7日は年始の風物詩、七草の日です。七草粥を作って、家族皆の無病息災を願います
七草粥は人日の節句の行事食なのだそう。七草を入れて作ります
春の新芽の滋養を食すことで邪気を払い、無病息災を祈願するそうですよ
春の七草とは“セリ・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ”の事です
お店でも、お正月が明けた頃からセットで売られていますね。あまり早く購入すると傷んでしまうので気を付けましょう
お正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める七草粥と、優しい鮭の塩焼き、ホッとするこんにゃくの味噌田楽を添えました
こんにゃくは、星とお花の形の型抜きを使いましたよ。ちょっとお洒落な味噌田楽に変身です
残った部分は私が責任を持っていただきましたのでご安心を
ハートのケチャップ卵焼きと、赤大根の甘酢漬けで一緒に漬けたレンコンと、旬の金柑で彩ります
今年も家族が健康で過ごせますように…
