お盆なので、兄のお家へ行って参りました。久しぶりに可愛い姪っ子とも会い、姉特製の絶品豚汁もいただいて、大変ご機嫌です♪
そして、今年もお盆恒例のコストコへ……戦利品は多々(ﾆﾔﾘｯ｡) 兄と姉に大変感謝です‼
今日は戦利品の一つ、米久さんの“林檎のベーコン”を使って、憧れのジブリ飯(ハウルのベーコンエッグ)を作りました
ついでにもう一つ、米久さんの“林檎のフランク”添えて、ボリューム満点に仕上げます
人気の林檎のベーコンと林檎のフランクは、隠し味にりんごの果汁を加え、りんごの樹のチップでじっくりと燻製して作られているそう…。ほんのりとした優しい甘味と良い香りが特徴です
林檎のフランクは、予め、フライパンで“ボイル焼き”にしておきます
参考にしたレシピは、クラシルの“【大西シェフ】ウインナーの焼き方”です
ボイル焼きにする事で外はパリッと、中はジューシーに仕上がりとっても美味しいです
ベーコンは、カットしてそのまま食べる事も出来ますが、我が家では、香ばしい厚切りステーキでいただきました
ホットサンドメーカーで焼き、仕上げに卵をプラスします
焼き方は、恐縮ながらエーデルワイスファームさんの“厚切りベーコンステーキの焼き方｜油なし・弱火が正解”を参考にさせて頂きました
ベーコンの特性や焼き方のコツなどが丁寧に説明されており、とても解りやすく、美味しく焼き上がるのでおススメですよ
焼き上がり前に卵を割り入れて、半熟卵に仕上げました
最後に、ボイル焼きにした林檎のフランクを添えて完成です
黒コショウのみとシンプルな味付けですが、こうばしい香りに食欲がそそられました
林檎のベーコンは、フルーティーで上品な甘味とまろやかな味わいで、脂まで美味しいです
十分塩味が効いていたので、半熟卵との相性も抜群で最高です
ベーコンの旨味のある脂が、半熟卵の美味しさをより引き立ててくれるので、付け合わせにピッタリでした
林檎のフランクは、バリっとした皮の食感が楽しく、粗挽き肉のジューシーな旨味が溢れ出し、こちらもとっても美味しいです
何よりも、大きくて食べ応えがあるので、満足感が半端ないです(笑)
味変で、粒マスタードを付けていただいたのですが、こちらもまた絶品。優しい甘味がより引き立ちました
副菜は、ポテトマカロニサラダです
レシピは、キューピーマヨネーズさんのとっておきレシピ“ポテトマカロニサラダ”で作りました
ホクホクのじゃがいもと、モチモチのマカロニの食感が楽しいサラダで、とっても美味しいです
💡参考までに…マヨネーズ🥚おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
キユーピー ハーフ 300g (× 2)
マカロニは、サクラパスタを使用したので可愛く彩れましたよ
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玉谷製麺所 富澤商店 サクラパスタ 100g
コストコ戦利品の“チョコレートチップマフィン”と“雑穀クルミロール”を添えていただきます(ﾆﾔﾘｯ)
因みにマフィンは、チョコレート生地にチョコレートチップが贅沢にたっぷり混ぜ込まれており、とてもリッチな味わいで、個人的には大好きです！チョコ好きには堪らないマフィンでした
雑穀クルミロールは、くるみとひまわりの種などの食感が美味しく、仄かな甘味が良いアクセントとなっております
バターを付けながらいただいたのですが、雑穀や胡桃の香りが更に引き立ち、ベーコンやフランクフルトとの相性も抜群でした
大好きなカマンベールチーズを添えていただきます
コストコへ行くと、余りのスケールの大きさに、毎回カルチャーショックを受けます(笑)
今年も幸せなお盆を過ごす事が出来ました！
