プラムと豚バラスライス肉を使って、簡単な肉巻きを作りました
濃厚なプラムの酸味と甘味が、豚肉の旨味を引き立てます
味付けは、“ヒマラヤ岩塩”とブラックペッパーと至ってシンプルですが、プラムの爽やかな風味が全力で楽しめました
プラムの代わりに、プルーンやドライプルーンを使っても美味しく仕上がりますよ。ドライプルーンで作ると、より濃厚なコクが楽しめます！
💡参考までに…ヒマラヤ岩塩🧂おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
ヒマラヤ岩塩は、鉄分が含まれているため美しいピンク色で、塩辛さが少なくまろやかで奥深い旨味があるのが特徴です
こちらのヒマラヤ岩塩は、徹底した品質管理がされており、安心して使えるのが嬉しいですね
ステーキなどの肉料理や焼き魚、サラダなどにかけて食べるのもおススメですよ
「簡単！～酸味が爽やか～プラムの肉巻き レシピ」
分量(2人分)
・プラム（生プルーン・ドライプルーンでもOK！） ５個
・豚バラスライス肉 10枚
・ヒマラヤ岩塩（普通の天然塩でもOK！） 適量
・ブラックペッパー 適量
・白ワイン 大さじ１
・オリーブオイル 適量
作り方
① 縦半分にカットして種を取ったプラムに、豚バラスライス肉を巻き付けて、岩塩とブラックペッパーで味付けをしておきます
② オリーブオイルを中火で熱したフライパンに、①の巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き目が付いたら裏返します
③ ②に白ワインを加えて蓋をし、弱火で2分程蒸し焼きにして蓋を開け、汁気が少なくなるまで少しだけ煮詰め火を通します。お皿に盛り付けたら完成です
💡参考までに…白ワイン🍾おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
【ぶどう本来の濃い果実味】メルシャン おいしい酸化防止剤無添加白ワイン 厳選素材 ペットボトル [ 白ワイン 辛口 日本 720ml ]
