今日は、牛切り落とし肉と旬のブロッコリーを使った炒め物です！
レシピは、ふれ愛交差点の“ブロッコリーと牛肉の粒マスタード炒め”で作りました
我が家ではタレの材料に、お酒とみりんとお砂糖を少々プラスし、我が家好みの味付けに仕上げました
梅花の形に型抜きしたブロッコリーの芯と、焼いた黄パプリカを添えて彩ります
粒マスタードが、味をグッと引き締めてくれてとっても美味しいです
ブロッコリーのサクサクな歯応えも良い感じに仕上がりました
付け合わせのポテトチーズ焼きのこは、いつものYouTubeかっちゃんねるさんの“【至福のおつまみ】チーズ焼きのこ”をアレンジして作ります
本日のきのこは、舞茸とエリンギを使いました
いつもの様に魚焼きグリルできのこを焼き、きのこを返すタイミングで電子レンジ加熱して火を通しておいたジャガイモを、きのこの旨味汁に絡めながら並べ入れてレシピ通りに焼きます
ココットに盛り付け、ピザ用チーズをたっぷりのせ、トースターで焼き目を付けたら完成です
パセリを散らして彩りました
きのこの旨味が、ホクホクのジャガイモに染み渡り、香ばしい風味がとっても美味しいです
たまにはアレンジしてみるのも良いものです
新玉ねぎが出回り始めましたね！(嬉)スライスしてミニトマトと一緒に盛り付けました
ぽん酢醤油をたっぷりかけて、さっぱりといただきます
辛みやクセの少ない新玉ねぎは、瑞々しくて仄かな甘味もあり堪らない美味しさです
シャキシャキな食感で、更にお箸が止まらなくなりました
ぽん酢醤油🍊おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
