家計に優しいブリのアラと大根を使って、煮物を作りました。味しみしみでとろとろです！
ブリアラは、切り身に比べて安価でありながら、濃厚な旨味と豊富な栄養を含んでいるのが特徴です
特に旬の寒ブリは、脂がしっかりのっており、煮込み料理にするとコク深い味わいに仕上がりますよ
レシピは、白ごはん.comの“ぶりアラで作る『ぶり大根』のレシピで作りました
炊く前に丁寧な下処理をする事で、風味良くとっても美味しいぶりアラ大根が楽しめます
大根にブリの旨味もしっかりと染み渡り、堪らない美味しさで、ご飯がパクパク食べられてしまいました
我が家では、スナップエンドウを添えて彩りました
先日頂いたほうれん草は、鰹節をたっぷりのせてお浸しでいただきます
姉の畑で採れたほうれん草は、柔らかくて仄かな甘味も感じられ、とっても美味しいです
お花の形に型抜きしたニンジンを添えて、華やかに仕上げました
白菜ときゅうりと柚子を使った塩もみは簡単で、ぶりアラ大根の箸休めにもピッタリです
爽やかな柚子の風味が、お口の中をサッパリとしてくれますよ
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