年末が近づくにつれて、疲労もピークに達しております
という事で、疲労回復の効果が期待できる“豚肉”を使ってソテーを作りました
レシピは、ふれ愛交差点の“豚肉とりんごのソテー”です
りんごの甘酸っぱさが豚肉の旨味を引き立ててくれ、バターのコクがとっても美味しいです
豚肉を効率的に食べたくて、簡単な焼きネギを添えました
ネギ・玉ネギ・ニンニク・ニラなどに含まれる“アリシン”は、豚肉に含まれるビタミンB１の吸収を助けてくれます
鉄分豊富なほうれん草を使ったお料理も添えて、更に効率的にいただきました
レシピは、デリッシュキッチンの“イタリアン風♪ほうれん草のチーズあえ”で作ります
先日、シスターファームから届いたほうれん草は、まとめて茹でて冷凍保存しておいたので、調味料と和えるだけ…とても簡単でした
我が家では、電子レンジで茹でたニンジンと黄パプリカもプラスしていただきます
ほうれん草と粉チーズの相性の良さにビックリです！とても食べやすく、美味しかったですよ
ほうれん草を使ったお料理の幅が広がりました
ついでに、冷凍庫に眠っていた何時ぞやのハッシュドポテトも添えてしまいます(笑)
本日のサラダは、お店でGetしたオレンジ白菜と塩昆布で和えるだけの簡単サラダを作りました
オレンジ白菜は、甘味が強く青臭さが少ないのが特徴で、普通の白菜と比べて彩りも良く、栄養価も高いお野菜です
塩昆布の塩味がオレンジ白菜の甘味をより引き立ててくれ、シャキシャキな歯応えが美味しく、お箸が止まらなくなりました
直売所でGetした赤かぶは、さっぱりとしたレモンマリネでいただきます
クエン酸たっぷりのレモンは、これまた疲労回復効果を高めてくれる食材です！
