今日は健康的に、鯖の塩焼きがメインのプレートを作りました。栄養豊富な脂もたっぷりのっております
彩りに、岩下の新生姜としば漬けとミニトマトを添え、カボスをたっぷり絞っていただきました
付け合わせは、市販の温泉卵を添えた揚げ出し豆腐です
時間をかけてキッチンペーパーでしっかり水切りしたお豆腐に、片栗粉を塗して揚げました
先日冷凍保存しておいたほうれん草と、小ネギを添えて彩ります
だし汁は、温泉卵に付いていたタレを使って節約です(笑)
お出汁の風味が効いたタレが染み渡り、とっても簡単で美味しく仕上がりました
大根が美味しくなって来ましたね。冬がもうそこまで来ているのでしょうか…う～ん…(疑いの眼差し)
じっくり煮込んだふろふき大根は、味もしみしみ。お箸でサクッと割れるほどの柔らかさに仕上がりました
コク旨な田楽味噌をたっぷりかけて、茹でた菊の花弁を添えて彩ります
今日の果物は、ビタミンCたっぷりな早生みかんをいただきました
