今日のメインは、シンプルに鯖の塩焼きです。大根おろしとレモンを添えて、サッパリといただきます
大葉としば漬けとミニトマトで彩りました
急な夏日で冷房病になりそうなので、チンゲン菜と市販の肉団子と春雨を使って、身体が温まるスープを作ります
レシピは、デリッシュキッチンの“団子がふわっと♪白菜と鶏団子の春雨スープ”を参考にさせて頂きました
優しい味付けでとっても美味しいです
我が家では白菜の代わりにチンゲン菜を使い、血流が良くなる様に千切り生姜もプラスしました
市販の肉団子もふわふわ～。久しぶりのチンゲン菜と、春雨も入っているのでボリューミーで満足感もあります
副菜はひじき煮です。ちょっとお高めではありますが、国産のひじきを使ったので風味がとても良いです
昨日作っておいた葉生姜の味噌漬けが、更に食欲をそそります
葉生姜をスライスしてお味噌とあえて、冷蔵庫で一晩漬けて置くだけの簡単なレシピですよ
