今日は、兄から届いたコストコのお裾分けを使って…楽しみます。
コストコの“鶏焼肉”は、タレに鶏もも肉とカットされたネギが漬けこんである状態で販売されています
フライパンで焼くだけで食べられるので、とても楽ちんです
辛そうに見えますが、辛味は殆ど無いのでお子様でも食べられそうですよ。白米必須な味付けでした
残っていた金柑は、サツマイモと煮込み、ほっこり幸せな気分に浸れる甘煮でいただきます
レシピは、クックパッドの“♪さつまいもと金柑の甘煮♪”です
サツマイモに金柑の風味が染み渡り、蜂蜜の濃厚な甘味がとっても美味しいです
彩りも良く、家族からも大絶賛。リピ確定です！
ミントの葉が無かったので、サラダの水菜を拝借しましたが、鮮やかになりましたよ
付け合わせのサラダは、豆腐とワカメと水菜を使った和風サラダです
ドレッシングは、特製の和風ドレッシングをたっぷりかけていただきます
途中、味変で桃屋さんの“辛そうで辛くない少し辛いラー油”をのせてみたのですが…最高。相性が抜群です！
「簡単美味しい和風ドレッシング【改良版】」レシピのリンクを以下に貼付します。興味のある方は、クリックしてチャレンジしてみて下さいね
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