ワンプレート

待ちに待った春キャベツをGetしました
春キャベツは、新キャベツとも言われ巻きがふっくらとしていて柔らかく、葉がみずみずしいのが特徴です
サラダにしても軸まで柔らかく美味しいですし、強火でさっと炒めても甘みが楽しめます
我が家では春の定番でもあるフレッシュなオレンジを、特製白ワインビネガードレッシングとあえて、爽春サラダにしていただきます
名前の通り、爽やかな春を味わえますよ
ポテトサラダは、りんごを入れてさっぱりといただきます
卵焼きは、串と巻き簾を使って桜をイメージして作りました。我ながら良く出来たと思います
たっぷりと醤油を染み込ませた、こうばしい香りが漂う焼きおにぎりは、食欲をそそりますね
ポテトサラダと一緒に、ふっくら鮭の塩麹焼きに添えますよ
春の和プレートの出来上がりです

我が家の白ワインビネガードレッシングは、簡単で、色々なサラダに使えます
フルーツを使ったサラダや、お刺身を使ったカルパッチョとの相性もとても良いです
我が家の定番、ミックスビーンズサラダにもこのドレッシングを使います
レシピを作ったので、興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね
さっぱりしていて、美味しいのでおススメです

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