今日も暑かったですね。お店でGetしたマクワウリを使って、あっさりとしたサラダを作りました
マクワウリは、メロンの仲間であるウリ科の伝統野菜です。淡い黄色や緑色の俵型をしており、メロンに似た芳香とシャキシャキとした食感、瑞々しくさっぱりとした上品な甘味が特徴です
一昨年は150～200円で購入出来たのが、今年は500円になっていたので、購入出来ませんでした
いつものお店で、200円で販売しているのを発見し、速攻購入！(ﾗｯｷｰ‼)
レシピは、10K Recipeの“マクワウリサラダ作り、マクワウリでフルーツサラダの作り方”で作りました
マクワウリをGetすると、毎年こちらのサラダを作ってしまうくらい美味しいです
我が家では、ライム汁の代わりにレモン汁を使って作りました
💡参考までに…レモン汁🍋おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
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因みに、材料の分量と注意点ですが…
注意ポイントとしては、取り除いたワタは捨てない事！
果汁をドレッシングで使うので、ボウルに重ねた茶漉しかザルに移し、スプーンでしっかり果汁を濾しておきましょう
マクワウリのシャキシャキな食感が堪らなく美味しくて、お箸が止まらなくなります
甘味と塩味のバランスも抜群で、マクワウリの美味しさを引き立て、存分に楽しめました
レモン汁でも美味しいですが、ライム汁を使うと、また違った風味が楽しめて絶品ですよ！
水菜とピンクペッパーとミニトマトを添え、ブラックペッパーを散らして彩りました
