今日は母の日です！母の「お蕎麦と天丼とお寿司が食べたい！」と言う欲張りなご要望にお応えし、張り切って母の日プレートを作りました
とは言っても、握り寿司はお惣菜で手抜きです(笑)
先日FFさんが投稿した“冷やしたぬき蕎麦と天丼のセット”を拝見してから、家族共々無性に食べたくなっておりました。ついでに、“五色あられ”も参考にさせて頂きます
五色あられを散らすだけで、普通のたぬき蕎麦もとても華やかに彩れますね！
💡参考までに…五色あられ🔴おうち食堂はコレを使いました↓↓（広告）
五色あられ 100g チャック付き袋／ ぶぶあられ・あられ ふりかけ キャラ弁 彩り 弁当 (単品)
セットのミニ天丼は、冷凍のむきえび・カボチャ・シシトウ・舞茸を使って作りました
カボチャも、甘味が強くホクホクでとっても美味しいです。シシトウもサックサクに仕上がりました
甘辛なタレをたっぷりかけていただきます
お蕎麦と天丼のセットは、豪華でとても満たされました(ｸﾞｯ)
お惣菜の握り寿司には、卵ローズとハムカーネーションを添えて彩ります
卵ローズのレシピは、Nadia(ﾅﾃﾞｨｱ)の“【母の日に🌹】ローズ卵🥚”で作りました
コチラのレシピは、簡単でとっても可愛いです！
最初は、かなりワタワタしましたが、巻き始めると自然に綺麗な薔薇に仕上がりました
適当に作ったハムカーネーションは、ハムの縁の部分をV字にカットして行き、半分に折りクルクル巻いていくだけの簡単なものですが、良い感じに仕上がりましたよ
どちらも添えるだけで、お惣菜の握り寿司でもグッと華やかになりますね。母も喜んでくれました(嬉)
デザートは、簡単みかんアイスクリームです
レシピは、YouTube 夫手取り17万円の節約ごはん さんの“混ぜて冷やすだけ【材料3つ】【みかんアイスクリーム】”で作りました
我が家では、お砂糖の代わりに蜂蜜(多め)をプラスして作りました
💡参考までに…蜂蜜🍯おうち食堂はコレを使っています↓↓（広告）
KIRKLAND(カークランド) カークランド 100%カナディアンハニー（蜂蜜・はちみつ・ハチミツ）750g カナダ産ハニー (3本セット)
混ぜるだけ…とめちゃくちゃ簡単なのに、シャリシャリな食感がとっても美味しく、これからの季節にもピッタリです
ヨーグルトとみかんの風味の相性も抜群で、あっさりとエンドレスにいただけます
何よりも家計に優しいのが嬉しく、家族にも大変好評でした！
今夏はこれで決まりです(ｷﾘｯ｡)
