この所、手抜きの日が多かったので少々手間を掛け、しめ鯖とスモークサーモンの押し寿司を作りました！
我が家では、張り切って購入してしまった鮨枠を使って作るのですが、牛乳パックで十分代用できます。手入れをする必要も無く、使い捨て出来るので気持ち的にも楽ですね(笑)
ちょっとお洒落に市松模様風に盛り付けました
直売所でGetしたバタフライピーと、黄パプリカの薔薇とミニトマトを添えて彩ります
付け合わせは、細切りのきんぴらごぼうを添えました
今日は、新鮮なお茄子と葉生姜をGetしたので、お漬物も作りましたよ
作ったと言っても、“なすの浅漬けの素”と“お味噌”で漬け込んだだけなのですが、とっても美味しいです
冷蔵庫で忘れられていたオクラは茹でて、叩いた手作り梅干しと麺つゆで和えていただきました
