消味期限ギリギリのプレーンヨーグルト（無糖）を消費すべく、鶏もも肉と煮込み、しっとりと柔らかいハニーマスタード煮を作りました
レシピは、「恵 megumi」クッキングの“鶏肉のヨーグルトマスタード煮”を参考にさせて頂きました
我が家では、蜂蜜を結構プラスして、優しい味に仕上げましたよ
ヨーグルトの酸味に、蜂蜜と粒マスタードのコクがとっても美味しいです
付け合せは、新じゃが芋とエスビー食品さんの“フレッシュハーブ ローズマリー”を使い、ローズマリーポテトを作りました
鶏肉のヨーグルトハニーマスタード煮とも良く合います
レシピは、エスビー食品さんの“ローズマリーポテト”で作りました
ローズマリーは、爽やかで少しスパイシーな独特の香りが特徴です
ホクホクな新じゃが芋と、ローズマリーの風味が更に食欲をそそります
我が家ではローズマリーの半分を冷凍保存し、あと半分は水で湿らせたキッチンペーパーで包み、根元側を下にして冷蔵保存しました。実験です！
今の所、冷蔵保存の方は良い感じで日持ちしていますよ
今日のサラダは、クレソンとキウイを使い、特製白ワインビネガードレッシングでいただきます
サラダが美味しい季節の到来ですね～。楽しみです！
