鶏むね肉を使って、ヘルシーなカオマンガイと海南風チキンライスを作りました
レシピは、つくりおき食堂 まりえごはんさんの“人気のカオマンガイ（海南風チキンライス）”です
こちらのレシピは、電子レンジ調理なので手間が掛からず、簡単にカオマンガイが作れてしまうので何度もリピしています
パサつきがちな鶏むね肉も、しっとりと柔らかく仕上がりますよ
付け合せのサラダは、さつまいも・キウイ・春キャベツ・水菜・紫キャベツを使って作りました
ドレッシングは、ヨーグルトドレッシングとレモンドレッシングの二種類作ります。冒険です。
ヨーグルトドレッシングは、蒸かしたさつまいもに絡めました
野菜を盛り付けて、さつまいものヨーグルトサラダをのせ、最後にレモンドレッシングをかけたら完成です
二種類のドレッシングが程良くマッチして、爽やかです
これからの時期にもピッタリのサラダが出来ましたよ
レシピは後日公開したいと思いますので、興味のある方は少々お待ち下さいませ(汗)
