久しぶりにカマスをGetしました！塩焼きを作ります
カマスは淡泊な味わいですが、身がふっくらとしていてクセも無く、とっても美味しいです
レモンをたっぷり絞り、大根おろしを添えてサッパリといただきました
春なので、チューリップの形に型抜きした卵焼きに、葉の様にスナップエンドを添えて彩ります
お得にGetした旬のウドは、天ぷらと酢味噌かけで味わいます
風味が良くシャキシャキな歯ごたえのウドは、天ぷらにするとホクホク感も増します
希釈した麺つゆを付けて、シンプルにいただきました
うどの酢味噌かけは、サッと茹でてシャキシャキ感を残します
瑞々しいウドと、仄かな酸味のきいた酢味噌は、相性が抜群ですよ
旬のウド尽くしで、春の味覚を堪能しました
