昨日、ご馳走をいただいた後に、我が家の推しウソ４匹さんのコラボ動画がアップされ、幸せな気分に浸りました
という事で、今日はガッツリ系のお昼のお弁当です！メニューは…
・ロースカツサンド
・フジッリのアラビアータ
・黄パプリカとブロッコリーのマリネ
・みかん
家族の者が、カツサンドが食べたいなどと軽々しく口にした為、厚切り豚ロース肉を使って、朝から揚げ物をしましたよ…。
サクサクなカツにソースをたっぷり染み込ませ、千切りキャベツと一緒に、辛子バターを塗った食パンでサンドします
仄かに香る辛子バターが、良いアクセントとなりとっても美味しいです
手が汚れず食べやすい様に、ラップは付けたまま詰め込みました
付け合せは、カツサンドとの相性が抜群なアラビアータを、フジッリで作ります
フジッリは螺旋状の形をしたショートパスタの一種で、くるくると巻いた形がソースと絡みやすいのが特徴です
今日は、茹でてピリ辛なトマトソースと和えました。バジルを添えて彩ります
カラフルなサラダは、黄パプリカとブロッコリーのマリネです
ミニトマトを添えて、更に華やかに彩りました
いつもの特製白ワインビネガードレッシングと和えるだけの簡単なレシピですが、さっぱりとしているので箸休めに丁度良いです
今日は、セリアで購入したランチボックスと蓋つきカップに詰めました。倍可愛く見えますね
且つ、使い捨てなので洗う手間も省けて、忙しい時にもおススメです
果物は、おみかんを添えて風邪予防です！
