季節の変わり目は、体調を崩しがちですね。寝ても疲れが取れない方も多いのではないでしょうか？
イネ花粉アレルギーを持っている私にも、辛い季節がやって参りました
この時期は、早く寝て睡眠を十分に取る事が必須です！
という事で、たっぷりお野菜とカマンベールチーズを丸ごと使った、チーズフォンデュを作りました
栄養をたっぷり摂って免疫を上げて行きます
冷凍庫に入っていると、とても便利な㈱西華さんの冷凍ゴロっとえびベジシリーズの“むきえび＆ポテト”をたっぷり使い、楽してしまいます。ストレスも禁物。(ﾍﾍｯ)
むきえび＆ポテトは、プリプリなむきえびとホクホクのポテトが盛り沢山で、とても食べ応えがあります
“えびベジシリーズ”過去記事のリンクを最後に貼付しておきますので、興味のある方はクリックして覗いてみて下さいね。担当者様直伝の、ひと手間加えて美味しく解凍する方法なども記載されていますよ
基本は、フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱し、海老や野菜、ソーセージなどのお好みの具材を炒め、塩こしょうするだけの簡単レシピです
我が家では、むきえび＆ポテト・マッシュルーム・ミニトマト・黄パプリカ・ソーセージ・ヤングコーンを炒めました
むきえびをプリプリに仕上げるには、火を通し過ぎないのがポイントです。サッと焼いたら、お皿に上げておきましょう
カマンベールチーズは、十字に切れ目を入れて電子レンジで加熱し、トロトロにしてから切れ目を入れた所を開きます
今日は、予め熱しておいたホットサンドメーカーにバランス良く盛り付けました。熱々で食べられますよ
ついでに、冷凍庫に眠っていた豚ヒレ肉のだし〆を添えてしまいましょう
豚ヒレ肉は、栄養豊富なので秋バテ防止にもピッタリな食材です
茹でたブロッコリーと、お花の形に型抜きしたニンジンで彩りました
主食は、市販の胡桃パンです。ひと口大にカットしてから、トースターでカリカリに焼きました
トロトロのカマンベールチーズを付けながら食べると最高です
お土産のいぶりがっこは、プレーンな方を使って、とっても簡単で美味しいカナッペを作りましたよ
いぶりがっことクリームチーズの相性は抜群です！
いぶりがっこの香ばしい風味と、クリームチーズの旨味がバランス良くマッチします
リッツのクラッカーにのせると、更にサクサクな歯ごたえと風味が加わり、たまらない美味しさに仕上がりました
お酒のおつまみにも最高だと思います
彩りに悩みましたが、冷蔵庫にあった三つ葉を添えましたよ(笑)
