HHAPPY HALLOWEEN！今日は、ハロウィンプレートを作りました
簡単なお料理を…と思っていたのですが、作り始めたら楽しくて夢中になり、結局手の込んだものに(笑)
１品目は、トマトソースで煮込んだミートボールです
隠し味に、先日購入したブルドックソース㈱さんの“かけるデミグラスソース”をプラスしました
味に深みが出て、よりミートボールとマッチします
スライスチーズをミートボールにのせて、オーブントースターで加熱し、チーズを溶かします
バジルを添えて、海苔で作った目・鼻・口を付けたら完成です
ついでに、イカスミパスタも添えてしまいましょう。大丈夫…イカスミとトマトは相性が良いはず。確固たる自信があります！
イカスミパスタは、今年も手抜きで創味食品さんの“ハコネーゼ濃厚イカスミソース”を使いました
パスタを茹でて、温めたソースと絡めるだけなので簡単です
２品目は、ミイラ男のロールサンドです
焼いて冷ましたソーセージに、細くカットしたスライスチーズをランダムに巻き付けて作りました
これが、不器用な私にはなかなか難しくて、時間がかかりました。完全に舐めていましたね
ロールパンにレタスと一緒に挟んだら出来上がりです。もぉね、挟むときはやけくそでしたよ。かえって愛嬌のあるミイラ男が出来た様な気がします(笑)
３品目は、カボチャ風カラフルマッシュポテトです。紫いも粉を使って色付けをしました
ジャガイモをひと口大にカットし、電子レンジで加熱して、フォークでマッシュします
バターと塩こしょうと牛乳（少々）を混ぜ合わせ、二等分にして、片方に紫いも粉をプラスして色付けします
成形は、クックパッドの“二色の茶巾スイートポテト”を参考にさせて頂きました
画像付きでとても分かりやすいレシピになっています。色々な組み合わせの模様が楽しめますよ
軸は、かぼちゃパイで使ったかぼちゃの皮で作ります。皮の近くの緑色の部分をこそげ取って練り、のせました
４品目は、紫大根と菊花のサラダです
直売所でGetした紫大根に、食用菊の花弁を散らし、色鮮やかなサラダに仕上げました
ドレッシングは、特製和風ドレッシングでサッパリといただきます
紫色と黄色の組み合わせは、とても映えますね。お洒落に仕上がりました
５品目は、簡単かぼちゃパイです
ハロウィンをアピールする為、冷凍パイシートを、型抜きを使ってかぼちゃの形にくり抜きました
手作りのかぼちゃ餡を作り、冷凍パイシートでサンドして焼き上げます
くり抜いたものも一緒に焼いて、ホイップクリームを添え、一口パイで楽しみましたよ
タイムオバーで、ピックを刺すのが雑になってしまいましたが、お許し下さい(笑)
どうにかハロウィンを演出出来たでしょうか？
これから家族に“トリック・オア・トリート！”を言って回らなくてはなくてはならないので大忙しです(汗)
