ガッツリ焼肉丼でスタミナを付けます…と言う名目の手抜きです。
焼肉丼は忙しい時に持って来いですね。牛肉を市販のタレでチャチャッと炒め、熱々のご飯にのせるだけなのでとっても楽です
糸唐辛子を添えれば、彩りも良くなりますよ。そして、牛肉なので家族も大喜びです
もちろんタレは我が家の定番、“宮のたれ”です(笑)お好きなタレでどーぞ。
今日は副菜に、焼き茄子とごぼうサラダを添えました
焼き茄子は、すりおろし生姜とニンニクをのせ、シンプルに醤油をかけていただきます
大葉とみょうがを添えて彩りました
ごぼうサラダは、キューピーとっておきレシピの“ごぼうサラダの基本レシピ”で作りました
シンプルな味付けですが、それぞれのポイントをしっかり押さえる調理する事で、風味良く何倍も美味しく仕上がります
切り方を変えるだけで、タレの馴染みも良く、食べやすくなりましたよ
キュウリのシャキシャキな歯ごたえも、とても良い感じにマッチして美味しかったです
柔らかいインゲン豆は、余りにも美味しかったので、直売所でリピです
パプリカと一緒に、特製白ワインビネガードレッシングで和えて、冷蔵庫で寝かせるだけの簡単なレシピです
兄からお土産で頂いた青森県産りんごも、最後の品種となりました
〆を飾るのは、“彩香”です。ポリフェノールが他の品種より多く、酸味と渋みが特徴の大人のりんごなのだそう
いただいて見た所、酸味と渋みは殆ど感じず、甘味が強くジューシーで美味しかったです
生食はもちろん、お菓子やお料理にも幅広く使えるそうですよ(ｼﾞｭﾙ)
色味が鮮やかで、とても綺麗だったので、お洒落な“木の葉”の飾り切りをして添えました
思っていたよりも簡単で、とっても華やかになりました！
