明日の夕食の仕込みをする為、今日は手抜きですよ
“明星 中華三昧 赤坂離宮監修 広東風醤油”を使って、広東風ラーメンを作りました
手抜きでも、野菜はたっぷり取らねばなりません
具材は、豚バラ薄切り肉・チンゲン菜・キャベツ・ニンジン・ニラ・ネギ・もやし・キクラゲ・水煮タケノコを使いました。野菜ミックスを使った事は内緒です
麺は、圧倒的なコシと弾力のノンフライ麺が使用されていて、とろみが軽くついた上品な味わいのスープでした
酸味好きな私は、お酢をたっぷりプラスしていただきました
餃子は、市販の生餃子を使って、更に手抜きです。羽根もパリパリに出来ましたよ
冷蔵庫に残っていたレンコンを使って、サラダを作ります
レシピは、みんなのきょうの料理の“れんこんとにんじんのサラダ”で作りました。枝豆を添えて彩ります
レンコンのシャキシャキな歯ごたえがたまりません
コクのある“マヨビネグレットソース”は、まろやかさと酸味のバランスが良く、とっても美味しいです
確かに、サンドイッチの具にもピッタリで、パクパク食べられてしまいそうです
今日の果物は、旬の巨峰です。枝が硬くてカット出来ず、房から外してお皿にのせました(笑)
