今日は、早起きをして父のお墓掃除へ…朝一なのにめちゃくちゃ暑かった～
大好きだったメロンソーダ―を、キンキンに冷やして持って行ったので、きっと喜んでくれたでしょう
帰り道、さっぱりとしたお寿司が無性に食べたくなり、特売のお刺身セットを購入し帰宅。
夜は、彩りの良い握り寿司を作ります(ｷﾘｯ!)
まぐろ・サーモン・ブリ・甘エビ・イカが盛り付けられたお得なセットです
ついでに“とびっこ”も購入し、軍艦にも挑戦したいと思います
イカととびっこ以外は、握り寿司でいただきました
酢飯をフワッと握り、ワサビを添え、ネタをのせて軽く握るだけなので簡単です
口の中でシャリがホロっと崩れて、とっても美味しいです
寄せておいたイカは細切りにして、とびっことマヨネーズと顆粒和風だしで和え、海苔を巻いたシャリの上にたっぷり盛り付けます
思い付きで作ったのですが、簡単でとっても美味しかったです
プチプチとしたとびっこの食感と、柔らかいイカとの相性がとても良く、マヨネーズのコクと和風だしの風味で更に食欲がそそられます
家族にも大変好評で、あっという間に売り切れ完売でした。嬉しいですね
お刺身セットに付いていた、パセリと千切りのニンジン、カラーミニトマトを添えて彩ります
直売所でGetした新鮮なニラは、しらすとネギも使って、簡単な塩炒めを作りました
シャキシャキとした歯ごたえと、さっぱりとした味付けがお寿司とも良く合います
半額でGetした相模屋さんの“白子のようなビヨンドとうふ”は、付属の昆布ぽん酢でいただきました
これはかなりハマりました。本当に風味の良い白子の食感が再現されており、トロっとしてクリーミーで、お豆腐とは思えない美味しさです
付属のタレもしっかりとした味付けで、ご飯が止まらなくなりました。お酒も進みそうですよ
もみじおろしが無かったのが残念でしたが、次は必ず添えていただきたいと思います
果物は、直売所でGetした初物の梨ですよ。スティック状にカットし、楊枝を刺して食べやすく盛り付けしました
香水なので、甘くて瑞々しくてとっても美味しかったです
