夏バテ・夏風邪予防に効果的な、シャキシャキ歯ごたえの空心菜のレシピです
オイスターソースの凝縮されたこうばしい香りと、生姜とニンニクの風味が食欲をそそります
とにかく簡単で、とっても美味しく仕上がりましたよ
空心菜は、火が通るのが早いので、サッと炒める程度でOKです！
「簡単！空心菜の焦がしオイスターソース炒めレシピ」
材料（2人分）
・空心菜 １袋
・ニンニクすりおろしチューブ 小さじ１
・生姜すりおろしチューブ 小さじ1/2
・オイスターソース 大さじ１
・しょう油 小さじ1/3～
・ごま油 大さじ１
作り方
①空心菜は茎と葉に分けて、3～4㎝の長さに切っておきます
②フライパンに、ごま油とニンニクと生姜のすりおろしを入れて弱火にかけます
すりおろしは焦げやすいので、菜箸で軽く混ぜながら、弱火でじっくり香りが立つまで炒めます
③香が立ったら中火にし、オイスターソースを加えて、フライパンを揺すりながら軽く水分を飛ばします
④空心菜の軸を加えてサッと炒め、葉の部分と醤油を加えて更にサッと炒めて完成です。味が薄い様であれば、醤油を追加して味を調えます
