サーモンとアボカドを使って、華やかなカルパッチョを作りました
姉が作った紫玉ねぎが良く映えますね
ソースはレモン汁をたっぷり使ったので、とても爽やかでさっぱりとしたカルパッチョに仕上がりました
我が家で収穫したバジルを添えていただきます
朝採りマダケは直売所でGetしましたよ
足早に帰宅し、米糠を使って、速攻茹でこぼしました。鮮度が落ちてしまいますからね
半分は、お水に浸して冷蔵保存します。新鮮なので、穂先はお刺身でいただきます
残りの分は、簡単な焦がしバター醤油でいただきました
こうばしい香りだけでも、ご飯が何杯も食べられてしまいますね
“簡単！タケノコの焦がしバター醤油炒め”のレシピを作りました。興味のある方は以下のリンクをクリックしてチャレンジしてみて下さいね
市販のタケノコの水煮でも作れます。とっても簡単で美味しいですよ
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初物のトウモロコシも直売所でGetしました。毎年購入する、甘～いトウモロコシです
我が家では、茹でて、粗熱が取れたトウモロコシにお塩をたっぷり擦り込み、ラップで包んで少し時間をおきます
お塩が染み渡り、トウモロコシの甘味がより引き立ち、とっても美味しくなりますよ
甘いトウモロコシは、何本でも食べられてしまいますね
旬のものを沢山食べると、活力がみなぎります！
