一足早く葉生姜をGetしましたよ。早速肉巻きを作ります
チーズと一緒に豚バラ肉で巻いて焼き、絶妙な甘辛の味噌ダレを絡めた、絶品肉巻きです
レシピは、クラシルの“葉生姜の味噌チーズ肉巻き”で作りました
豚バラ肉とチーズの濃厚な旨味を、葉生姜の爽やかな風味がサッパリと仕上げてくれます
且つ、コクのある味噌ダレとの相性も抜群でとっても美味しいです
旬の柔らかい葉生姜で、是非作ってみて下さいね
アスパラガスの肉巻きは、アスパラガスを軽く下茹でし、葉生姜同様チーズと一緒に豚バラ肉で巻いてフライパンで焼きました
塩こしょうのみのサッパリとしたシンプルな味付けでいただきます
旬のアスパラガスは、柔らかくて美味しいですね。チーズとも良く合います
直売所でGetした“桃太郎トマト”は、モッツァレラチーズと一緒にグリルし、摘みたてバジルを添えました
桃太郎トマトは、中玉やミニトマトと比べて酸味があると言われていますが、糖度が高く甘味があるのが特徴です
そのままサラダで食べても美味しいのですが、今日はグリルでいただきました
スライスしたトマトと、モッツァレラチーズを耐熱容器に盛り付け、塩こしょうをし、オリーブオイルをひと回しかけます
トースターでグリルして、バジルを添えたら出来上がりです
シンプルな味付けですが、桃太郎トマトの濃厚な甘味と旨味が楽しめますよ
コクのあるモッツァレラチーズとの相性も抜群です。フレッシュなバジルも良いアクセントとなって美味しかったです
茄子とベーコンのはさみ蒸しは、カットしたお茄子にベーコンを挟みラップに包んで、電子レンジで加熱し火を通します
タレは、ポン酢とみじん切りにしたみょうがと生姜を、たっぷり混ぜるだけの簡単レシピです
小ネギをプラスしても美味しいですよ
火も使わず、サッパリとしているので、これからの暑い時期にもピッタリなお料理です！
