今日は暑かったですね。そんな日はお肉です！
お得にGetした牛ミスジ肉を使って、春バテ予防に食欲そそる牛ミスジ丼を作りました
タレはもちろん“宮のたれ”で、彩りに糸唐辛子をのせました
市販の温泉卵を添えていただきます
久しぶりのざるうどんは、すり胡麻をたっぷり使った、甘味のある懐かしの胡麻味噌ダレです
我が家では、お砂糖の代わりに蜂蜜を使います。蜂蜜を使う事で、コクのある濃厚な胡麻味噌ダレに仕上がります
頂いた筍で、今日は、手作りメンマを作りましたよ
レシピは、まかないチャレンジ!さんの“メンマラーメン”のレシピで作りました
ラーメンを作る前に無くなってしまうくらい絶品です
我が家では、生の筍を下茹でしておいたので、炒めて調味料で煮込むだけでした
市販の水煮タケノコで作る場合は、独特の臭いを取る為、一度茹でこぼした方が良さそうですね
歯ごたえも良く、味付けも絶妙でおつまみにももってこいです。お酒がすすむ事間違い無しのメンマです
ネギをのせていただきました
今回も、あっと言う間に無くなりそうな予感です
