2024.2.1「鶏手羽元の甘辛煮」と「葉ネギの韓国風ピカタ」と「わさび菜とサラダチキンのおかか和え」

鶏手羽元を使って、簡単甘辛煮を作りました。甘辛なタレにご飯が止まらなくなります
直売所でGetした葉ネギで、韓国風のピカタを作ります
ビール女子さんの“青ネギの韓国風ピカタ”のレシピで作りましたよ
時短レシピなので簡単です。卵がふわふわで、チーズはカリカリ食感の美味しいピカタです
我が家では、卵とチーズに塩コショウをプラスして作りました
フライパンで裏を返す時だけが、少々手間取り失敗してしまいましたが、その後、冷静に形を整えたら良い感じに仕上がりました
糸唐辛子をのせると華やかになりますね
わさび菜は、今日で使い切ります!
なかなかボリュームのあるわさび菜で、一袋にたっぷりと詰まっていたので色々作る事が出来ました
新鮮だったので日持ちもしましたよ
思ったよりもクセの少ないわさび菜を、サラダチキンとミニトマトと鰹節と一緒に、中華風ドレッシングで和えるだけの簡単レシピです
風味もさっぱりとして美味しいです。サラダチキンは、ヘルシーなのでダイエット中の方にもいいですね
食後のフルーツは、量り売りでGetした宮崎県産の金柑です
苦みが殆ど無く、爽やかな酸味と口の中に広がる甘味が特徴です
今まで食べた中で一番甘く食べやすい金柑で、感動しました。止まらなくなりますよ

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