丸大食品さんの“スンドゥブ 牛脂と牛だしが奏でる濃厚旨辛スープ”を使って、スンドゥブを作りました
具材は、定番のワタリガニ、豚バラ肉、おぼろ豆腐、しめじ、もやし、ニラです
牛脂と牛だし、ワタリガニの旨味たっぷりなスープが出来上がりました
辛味強めですが、とても美味しいです。素を使うと、あっという間に出来上がるので楽ですね
サラダは、初めてGetした“ミミガー”を使います
ミミガーは、主に沖縄で消費される食べ物のひとつで、“豚の耳”を指すそうです
軟骨のコリコリした食感が特徴で、コラーゲンが多く、美容や健康に良いとされています
以前から気になっており、お店でたまたま見かけ購入しました
伊藤ハムさんの“ビストロレシピ ミミガー”と言う商品で、一味唐辛子とレモンの風味に味付けし、スライスしてあります
レタスの上に盛り付けて、輪切りに切ったレモンと、飾り切りしたラディッシュを添えて彩ります
味に臭みやクセは全く無く、とても食べやすいです。市販のドレッシングでいただきました
今日は、手間のかからない簡単なお料理でした
