とうとう年越しですね…あっという間の一年でした。やはりお蕎麦でしょうか
今年は、どんな年越し蕎麦にしようか考えていたところ…なんとっ‼直売所でセリとたらの芽をGetしました
栽培されたものだと思うのですが、この時期に見るのは初めてでビックリしました。迷わずに買ってしまいましたよ
年の瀬に、根っこの土落としという予想外のミッションは、なかなか困難なものではありましたが、“美味しい”にはかないません。ひたすら頑張りました
葉の部分は、サッと茹でてお蕎麦の上にのせ、香りを楽しみます
根の部分は、天ぷらにしていただきます。サックサクで美味しいですよ
セリ蕎麦は、冷たいお蕎麦で食べる、セリざる蕎麦の方が美味しくいただけるのですが、寒いので温かいお蕎麦にしました
そんなセリ蕎麦と天ぷらなので、美味しさも倍増です
彩りはかまぼこと、紀文さんの“干支かまぼこ”のウサギさんです
他にも、甘～いカボチャと、大きな海老の天ぷらに大満足でした
セリもタラの芽の天ぷらも、とても懐かしい風味で、年越しにはピッタリでしたよ
今年も美味しいお料理を、沢山堪能する事が出来た幸せな一年間でした
ブログを始めて大変な事もありましたが、楽しい事も沢山ありました
来年も皆様と一緒に、美味しいお料理、きれいなお料理が楽しめたら幸いです
良いお年をお迎え下さいね！
おうち食堂
