Merry Christmas！！
皆さんクリスマスツリーは飾りましたか？
我が家のツリーは、母と北海道旅行に行ったときに“小樽 大正硝子館”で購入した思い出のツリーです
コンパクトサイズなので、毎年飾るのがとっても楽なのです
さてさて、お料理は牛内モモ肉を使ってローストビーフを作りました
予約を取るのが遅くなり、イチボが手に入らず…無念。
今年は、スタンダードな内モモ肉なのでプレッシャーも少なく、トングを持つ手も緊張で震える事無くスムーズに仕上がりましたよ
柔らかくて美味しかったです。そしてかなり節約出来ました
家族の要望で、ミニローストビーフ丼とオープンサンドの両方でいただきます
ご飯の上にローストビーフをのせて、お得にGetしたイクラをこぼしいくら風にのせました
オープンサンドは、いつもの“タカキベーカリー”の石窯レーズン＆くるみパンを、バターを塗ってカリカリにトーストし、ローストビーフをのせます
最後に、いつもの自家製和風ダレと、わさびダレをかけていただきました
我が家の「コク旨自家製和風ダレ」のレシピを添付します。興味のある方は以下のリンクをクリックしてみて下さいね
サラダは、直売所でGetした、カリフローレと紫カリフローレを使って作ります
リースの様に並べてから、中央にフルーツパプリカがアクセントになるようにのせました
キュウリは、ピーラーで薄くスライスしてクルクル巻き、薔薇を作ります
リボンの様な“より人参”とベビーリーフ、ミニトマトをバランスよく盛り付けますよ
ナチュラルスライスチーズとチェダースライスチーズの厚みを出すために、二枚重ねてお花の形に型抜きし、中心にあられをのせました
最後にツリーの形に型抜きした、黄パプリカときゅうりを添えたら出来上がりです
思いのほか、簡単で華やかに彩れて大満足です！
とことんコストを抑えるために、イチゴのホールケーキにも初挑戦です！
と言っても、市販のスポンジケーキに生クリームを塗って、イチゴをのせただけなのですが…（笑）
今年はホールケーキがどうしても食べたかったのです。勿論、イチゴと生クリームもサンドしましたよ
材料の買い出しに行っていたら、時間が無くなり、急いで作ったので恐ろしい程の雑な仕上がりです
とにかく生クリームをゴムベラで塗りたくって、搾り袋で軽くデコり、イチゴをのせただけの簡単なケーキでした
下に付いている紙のシートも取り忘れるくらい必死でしたよ（笑）
今日は、クリスマスには必ず高くなるイチゴといくらが、半額以下で購入出来たので、とてもラッキーでした
バタバタして大変でしたが、とっても楽しい一日でした
来年は、もっと計画的に作りたいものですね…
