今日は、子供が喜びそうなロールサンドと、チューリップ唐揚げを作りました
運動会や遠足、ピクニックなどの時のお弁当にもいいですね
本日のロールサンドは、５種類でした
・卵のロールサンド
・紫キャベツ＆きゅうり＆ハムの野菜ロールサンド
・ナチュラルスライスチーズ＆ハムのロールサンド
・チェダースライスチーズ＆ハムのロールサンド
・あんこ＆バターのデザートロールサンド
紫キャベツときゅうりは、別々の容器で塩を少々振って軽く混ぜ、少し時間をおいて水分を絞りました
お家で食べる時は、コールスロードレッシングをかけても美味しいですよ
お好みの具材を使って、ポイントごとに赤や紫などの鮮やかな色を入れてあげると、とても華やかに彩れます
あんこの代わりにイチゴやブルーベリーのジャム、紫キャベツの代わりに人参、トマトなど…
考えているだけで楽しいですね
ロールサンドを作る時のコツは、サンドイッチ用の食パンを、麺棒などで軽く押し広げる様にプレスすると、ロールしやすくなりますよ
麺棒がない時は、手のひらでも大丈夫ですが、均等にプレスしましょう
パンには、バターやマーガリンもしっかり塗ってコーティングします。お野菜の水分を含んで、パンの食感が悪くなるのを防いでくれます
卵のロールサンドは、乾燥パセリを散らして彩りました
チューリップ唐揚げは、中までしっかりと火を通しますよ
鶏手羽元は火が通りにくいので、いつもよりも揚げ時間を長めにしましょう
今回は、初めて皮が外に来るバージョンのチューリップ唐揚げを作りました
前回は、クルッとめくり上げて皮が内側に来る作り方でした
今回は、ギュッと押し込んで皮が外側に来る作り方に挑戦しましたよ
前回の唐揚げを見て頂くと分かると思うのですが、見た目もパリパリの香ばしさが伝わってきます
前回のチューリップ唐揚げは以下のリンクをクリックしてみて下さいね
今回は唐揚げ粉を使いましたが、とっても美味しく仕上がりました
揚げる直前に再度、形を整えて揚げると、綺麗なチューリップ形に仕上がります
結果、皮が外に来るように作った方が、断然美味しいです！
外はパリパリ、中はふっくら、しっかり旨味が閉じ込められています
本日の、レトロ看板風ピックは“パン”を使いましたよ。枝豆串にすると可愛いです
隙間にはスティックセニョールを詰め、ミニトマトとシークヮーサーで彩ります
