今日は、ぼんじりを使って、簡単甘辛炒めを作りました。プリプリなぼんじりと甘辛のタレは最強です！
1㎏のぼんじりを購入してしまいましたからね…小さな冷凍庫がいっぱいです
下ごしらえは大変ですが、この美味しさを味わえるなら、苦ではありません
我が家では大抵、ぼんじり柚子鍋→ぼんじり甘辛炒め→柚子鍋→甘辛…エンドレスです
が、今年は違うレシピにも挑戦してみようかと思案中。ワクワクしますね
いつもクックパッドの“ぼんじりの甘辛タレ”のレシピで作っています
簡単で、味付けも絶妙でとっても美味しいです。家族にも大人気のレシピです
その他の、業務スーパーのぼんじりを１㎏を使い切る！（＃１旨味たっぷりぼんじり柚子鍋・＃３簡単さっぱり塩レモンぼんじり）は以下のリンクから見られます。興味のある方はクリックしてみて下さいね
旬の赤カブは直売所でGetです。とうとう出回り始めました
11月～1月が旬の赤かぶは、紅色が鮮やかで、茎も赤いです。肉質はよく締まり、シャキシャキした歯ごたえが特徴です
彩るにはピッタリの食材ですね
今日は、柚子の香りたっぷりの千枚漬けを作りました。折角なので、薔薇の様に盛り付けます
今回は小さい小鉢を使いました。並べるだけなので、簡単綺麗に盛り付けられます
柚子の黄色が、とても映えますね
茎は、油揚げと一緒にお味噌汁にしてしまいます
箸休めの冷奴は、一昨日から漬けておいた唐辛子の醤油漬けをのせました
カラフルな唐辛子で漬けたので、彩りもとても鮮やかです。ご飯ともよく合います
我が家の簡単美味しい“唐辛子の醤油漬け”のレシピは、下記に記載します。宜しかったら挑戦してみて下さいね
最近見かけなかった、カラーミニトマトも復活したようで嬉しいです
旬のイチジクと添えていただきます。カラフルに彩れると、テンションも上がりますね
「唐辛子の醤油漬け」
※唐辛子を素手で触ると、ピリピリして痛いので、ビニール手袋を使う事をおススメします唐辛子を触った手で、顔には絶対に触れない様にしましょう
材料
・小さい唐辛子 20～30本
・醤油 100㏄
・みりん 大さじ2
作り方
①醤油とみりんを小鍋に入れて煮切り、漬けダレを作ります
②唐辛子をお好みの厚さの小口切りにします（薄く切った方が早く漬かりますよ）
③清潔な容器に、切った唐辛子と漬けダレを入れて、一晩以上冷蔵庫で寝かせたら完成です
ご飯がすすむ事、間違いなしですよ！
