たらと旬のカボスを使って、さっぱりとしたホイル焼きを作ります
淡泊なタラと爽やかな香りのカボスは、相性も抜群でとてもヘルシーです
しめじ、キャベツ、ピーマンなどの野菜をたっぷり敷きました
作ってみて感じたのですが、ピーマンよりもパプリカの方が良いかもしれません
風味も良く、甘みも味わえますよ
紅葉の形に型抜きしたニンジンを添えていただきます
この紅葉の型抜きは、最近Amazonで購入しました
手軽に秋を彩るお料理に仕上がるので、とても重宝しています
ポテトのミートグラタンは、作り置きしておいたミートソースを使いましたよ
我が家では、ミートソースは多めに作り冷凍保存しておきます
忙しい時にパスタにかけて、ミートソーススパゲッティを作ったり、オムレツに入れたりと、何かと便利です
箸休めは、モロヘイヤのかつお梅和えです。茹でたモロヘイヤに、刻んだかつお梅を混ぜて、めんつゆで味付けするだけの簡単レシピです
最後に鰹節ものせて、Wかつおでいただきます。サッパリしていて、ご飯とも良く合いますよ
今日は、兄が岡山県産のシャインマスカットを届けてくれました。まさに旬ですね
高価でなかなか手が出なかった代物なので、とっても嬉しいです。粒も大きく、とにかく甘くて風味も最高です！
皮も全く口に残らないので、色々な食べ方で楽しむことが出来るそうです
少しだけこっそり隠しておいて、楽しんでみようと思います…ﾆﾔﾘ
感謝しながら大切にいただきます
