家族がお寿司を食べたいと言うので、華やかな手まり寿司を作りましょう
具材は、マグロ、サーモン、いくらです。お刺身のセットを使いますよ
飾りに、薄焼き卵、桜でんぶ、きゅうり、レモンも使います
酢飯をお好みの大きさに軽く握ります
ラップにお刺身を並べ、握った酢飯をのせて、絞りながら形を整えていきます
サーモンには相性の良いレモンを添え、薄～くスライスしたきゅうりは、お花の形に並べてイクラをのせます
こぼしイクラ風にしますよ
薄焼き卵は細くきり、ラップの上に放射状に並べます。握った酢飯をのせ、お刺身と同様に作ります
桜でんぶを中心にのせて完成です。可愛いですね
手まり寿司は個性が出ます。お好みの具材を使ったり、飾り方をアレンジしたりと、とても楽しいですよ
付け合わせのカボチャの煮物は、昨日の残りで作りました
美味しいカボチャなので、醤油の代わりに少しだけ白だしを使い、素材の色・味を楽しみます
ねっとりとして甘～いカボチャの煮物にお箸が止まりません。栄養もたっぷりです
同じく栄養豊富なしじみで、お味噌汁を作りました
しじみは、夏の疲れが出るこの時期には、ピッタリな健康食ですね
美味しくてほっとします。お寿司との相性も抜群です！
柔らかい葉生姜を、ワイルドに添えていただきます
