暑くて心が折れそうな時は？？……そうっ！食べたいものシリーズです
ただひたすら、今食べたいお料理を全力で作り、全力で食す。猛暑をのりきりますよ
自分が食べたいものなので、作るのも苦にはなりません
今日は、先日作れなかったタコのお料理を作ります
茄子とタコをバターでソテーするのですが、レモン汁もプラスする為、とてもさっぱりしています
且つ、ニンニクのこうばしい香りがやみつきになります。とっても美味しいお料理でした
ヤングコーンは、安定の直売所で購入しました。新鮮なので、サッと火を通してサラダでいただきます
厚切りベーコンを、軽く炙ります
ヤングコーンをはじめ、ベビーチーズ、きゅうり、カラーミニトマト、ブラックオリーブを、細かく切ります
レモン汁で作ったドレッシングで、和えるだけの簡単レシピです
ヤングコーンのシャキシャキな歯ごたえがたまりません
そして極めつけの、桃とクリームチーズのトーストです
桃の皮は剥かずに、そのままスライスします
こんがり焼いたトーストに、クリームチーズ、蜂蜜、桃の組み合わせがたまりません
これは是非試して頂きたいです。とっても美味しいですよ
所で、桃が皮ごと食べられる事を、知っていますか？？私は初めて知りました
桃の皮には、お茶の成分として知られているカテキンが含まれており、抗酸化作用、抗菌・殺菌作用が期待できます
また、身と皮の間に、一番甘みが詰まっているとも言われているそうです
皮ごと食べる時には、表面のうぶ毛を取り除くのがおススメです
キッチンペーパーで表面をやさしくこすると、簡単にうぶ毛を落とすことが出来ます
実際、皮ごと食べてみたのですが、全然気になりませんでした。もっと口に残ると思ったのですが…美味しです！
うーん、今まで勿体ない事をしていたな…
