ガッツリと、厚切りのヒレカツを作りました。暑くても、食欲だけは全く落ちません
体重も増える一方……でもアイスは食べたい。と言う事で、豚ヒレブロック肉を使いました
脂肪分の少ない赤身のお肉なので、とてもヘルシーです。ジューシで柔らかい肉質なのが特徴です
水分量も多くキメ細やかなので、ジュワっと繊細な食感を味わうことが出来ますよ
生パン粉を使う事で、サクサク、風味の良いカツが出来ます
火が通りすぎない様に気をつけながら揚げていきます。パサパサになってしまいますからね
外はサクサク、中はしっとりと柔らかいヒレカツが出来ました
付け合わせは、FFさんのTweetからヒントを得て作った、竹輪のしば漬けクリチ挟みです
冷蔵庫にあるもので作りました
竹輪に、柴漬けとクリームチーズ、大葉を挟むだけの簡単レシピです
柴漬けとクリームチーズという、意外な組み合わせですが、合います
大葉の爽やかな香りがアクセントとなり、とても美味しいです
箸休めに、もずく酢とオクラとカラーミニトマトの和え物を添えていただきます
和えるだけなので簡単ですよ
サッパリと酸味がきいていて、暑い夏にも丁度良いです。彩りにもいいですね
