梅雨明けは、まだまだ先ですね
今日は、卵・鮭・干し椎茸を使った、梅雨対策レシピです
塩味の卵とじ丼なので、とてもさっぱりいただけます
且つ、鮭と干し椎茸の旨味がたっぷり出ているので、深い味わいになります
卵も半熟とろとろで、とっても美味しいですよ
三つ葉をのせて彩ります
メインがさっぱりなので、付け合わせの切り干し大根は、甘めの味付けにしました
兄のお家で収穫した、たけのこキャベツをいただきました
たけのこキャベツは、葉がやや肉厚で柔らかく、歯ざわりも良く甘みもあります
比較的、春キャベツに似ています
やはり千切りにしたサラダでしょうか。鮮やかなレッドキャベツのスプライトを混ぜ込みます
輪切りにしたレモンをたっぷりかけていただきます
たけのこキャベツ最高です。感謝！
