我が家では、牛肉のお料理を作る時には、必ず牛脂を使います
お店にもよりますが、牛脂は無料で頂けます。牛肉コーナーの商品の並びにおいてありますよ
牛脂を使うと旨味が増し、とっても美味しい牛丼が出来ます
それと赤ワイン使うのですが、ガッツリ水分を飛ばすことで旨味が凝縮して深みが増します
紅生姜と七味をたっぷりのせていただきます。コク旨たっぷりの牛丼に、家族みんなで舌鼓を打ちます
トッピングはキムチと生卵ですよ。牛丼屋さんのセットを真似してみました
付け合わせは、菜の花のからし和えです。ほろ苦い菜の花と、和からしの相性が抜群なのです
