今日は天気が悪かったので、華やかなちらし寿司を作りました
酢飯は紫キャベツで色付けます。桜でんぶ、枝豆、錦糸卵で彩ります
お刺身は薔薇にしましょう。中央はくるくる巻いて、一枚一枚重ねていきますよ
傷んでしまわない様に手早く盛り付けます
きゅうりとにんじん、紫大根は薄くスライスして、くるくる巻いてバランスよく飾ります
あらかじめ作っておくと、盛り付けに手間取りませんよ
昔ながらの田舎味噌と、豚バラ肉と沢山のお野菜で作る豚汁は最高ですね。色々な旨味が抽出されて深い味わいになります
人参は立体的に飾り切りをしましたよ
大好きならっきょうの甘酢漬けと、しば漬けを添えていただきます
食卓が華やかになると、天気の悪い日でも気持ちが明るくなりますね
