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2023.3.1「鮭の塩麹焼き」と「宮ねぎの一本焼き」と「こんにゃくの味噌田楽」
鮭を塩麹で漬け込み、焼きました塩麹は、食材の旨味を引き出し、どんな料理でも美味しくしてくれます継続的に摂ることで、腸内環境を整える効果がありますよその他にも... -
2023.2.15「瀬戸内レモン鍋」と「〆のおうどん」
今日は“日本食研さんの瀬戸内レモン鍋つゆ”を使って、牡蛎がたっぷり入った鍋を作りました爽やかなレモンの香りのお出汁と、トロトロな牡蛎の旨味がたまらなく相性が良... -
2023.2.10「鮭と新玉ねぎのホイル焼き」と「ミニ新じゃがのはちみつじょうゆ煮」
鮭と新玉ねぎを使って、ホイル焼きを作ります。冷蔵庫に残っていたマッシュルームも入れてしまいましょう新玉ねぎは、加熱しても甘みが増し、トロトロで最高ですよ新じ... -
2023.2.1「熱々豚キムチ鍋」と「ポンカンと紫玉ねぎのサラダ」
我が家のキムチ鍋は、ベースに“桃屋のキムチの素”と味噌、ほんだしを使います最後に市販のキムチをたっぷりのせるのですが、とっても簡単で美味しいのです大根は、お花... -
2023.1.17「鮭の塩焼き」と「ホタテ風エリンギのバター醤油焼き」と「わかめご飯」
懐かしのわかめご飯を、ごはん抜型で梅の形にして、シンプルに鮭の塩焼きを添えましたよ上にはかつお梅をのせて彩ります初めてミツバチの卵焼きにチャレンジしてみまし... -
2023.1.7「七草粥」と「鮭の塩焼き」と「こんにゃくの味噌田楽」
1月7日は年始の風物詩、七草の日です。七草粥を作って、家族皆の無病息災を願います七草粥は人日の節句の行事食なのだそう。七草を入れて作ります春の新芽の滋養を食す... -
2022.12.9「花野菜ちらし寿司」と「鮭の塩焼き」
お祝い事やお弁当にもおすすめの、花野菜ちらし寿司を作りました。お花の形の型抜きを全力で使います酢飯は、紫キャベツで色付けしますよ。花の野菜を散らして、隙間に... -
2022.11.27「海鮮鍋」
寒い日は、熱々のお鍋が嬉しいですね。ハフハフしながらいただきますお鍋用の魚介類のセットがお得だったので購入しましたよ大好きな食材をプラスして煮るだけ。今回、... -
2022.11.17「鮭と卵ときゅうりの簡単まぜ寿司」と「北海じゃがバター」
美味しくて彩りも良い、簡単なまぜ寿司を作りました真ん中に茎を付けたままのラディッシュをのせたのは、気まぐれです北海ジャガバターも、レンジで蒸したじゃがいもに... -
2022.11.7「鮭と海老の塩麹焼き」と「さつまいもバター蜂蜜焼き」と「味噌焼きおにぎり」
冷凍庫整理の日です。思いがけず、鮭と海老の豪華なワンプレートに仕上がりましたさつまいも＋バター＋蜂蜜は最強の組み合わせですね卵焼きは、カニカマとインゲン豆で...
