白ワイン– tag –
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2024.10.22「生プルーンのジューシー肉巻き」と「かぼちゃのサラダ」と「ラディッシュとクレソンのサラダ」
直売所で初めてGetした生のプルーンを使って、簡単な肉巻きを作りましたプルーンは、以前から気になっていたのですが、酸味やえぐみが強いと勝手にイメージし、避けて来... -
2024.7.11「おろしトマトのせ鶏南蛮」と「海老とズッキーニのとびっこパスタサラダ」と「舞茸のワイン煮」
鶏もも肉と大根とトマトを使って、さっぱりとした鶏南蛮を作りましたレシピは、お店の片隅に置いてあるレシピカードを見て作りましたよこってりとした鶏南蛮ですが、大... -
2024.4.2「旨味たっぷり海老とオータムポエムとエンジェルトマトのパスタ」と「生いちごバターのブルスケッタ」
今日はワガママプレートです直売所でGetした、オータムポエムとエンジェルトマトを使って、パスタを作りましたオータムポエムは別名で、アスパラ菜とも呼ばれます。その... -
2024.2.10「濃厚クリーミー！キャベツとシーフードのカレーミルク煮のレシピ」
キャベツとシーフードのカレーミルク煮は、お店の片隅に置いてある“味わいレシピ”さんの、レシピカードを参考にアレンジして作りましたとろとろで甘く柔らかいキャベツ... -
2023.11.27「ワタリガニのトマトクリームパスタ」と「ポテトのサワークリームのせ」と「チーズクラッカー～海老とサワークリームディップ添え～」
旬のワタリガニを大胆に使って、トマトクリームのパスタを作りました。初挑戦です難しいイメージのワタリガニのパスタは、思ったよりも簡単に出来ましたポイントさえ押... -
2023.11.16「しっとり秋鮭の塩麹焼き」と「レンジで簡単！舞茸のワイン煮」と「さつまいもの旨塩バター」と「柚子の蜂蜜漬け」
秋鮭を使って、定番の塩麹焼きです。安定の味ですね塩麹は万能な調味料です。漬けて焼く事で、パサパサしがちな秋鮭も、しっとり仕上がります且つ、身体にもとても良い... -
2023.7.21「鶏手羽元のマレンゴ風」と「桃とモッツァレラチーズと生ハムのサラダ」「簡単！白ワインビネガードレッシングレシピ」
定番の鶏手羽元のマレンゴ風を作りました。材料と調味料を入れて、圧力鍋で煮込むだけの簡単レシピです付け合わせのサワチリポテトは、ポテトにサワークリームと、スイ... -
2023.7.18「さばの味噌煮」と「マクワウリとカラーピーマンのサラダ」
とろとろな鯖の味噌煮を作りました。時々無性に食べたくなりますマクワウリとカラーピーマンは、直売所でGetしましたよ。メロンの様な甘い香りを放っていたので、つい購... -
2023.1.15「お野菜たっぷりチーズフォンデュ」と「合鴨スモーク」
沢山のお野菜を使って、チーズフォンデュを作りましたよ具材は基本、温野菜ですチーズと相性の良い食材なら、どんなものでもOKですが生肉や生魚はNGですチーズフォンデ... -
2022.12.21「プルーンの肉巻き 鯖トマト添え」
甘酸っぱいドライプルーンを、豚バラ肉で巻いて白ワインで蒸し焼きにします味付けは塩コショウのみ、というシンプルなお料理ですが、簡単でとっても美味しいのです岩塩...
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