レンコン– tag –
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2023.2.2「カマスの塩焼き」と「豚バラと白菜のうま煮」と「蓮根と椎茸の煮物」
新鮮な旬のカマスをGetしました。早速、塩焼きでいただきますレモンはたっぷり絞りましょうカマスは臭みがなく、脂がのっていて美味しくてハマってしまいました旬の白菜... -
2023.1.31「お花のチーズコロッケ」と「野菜の素揚げ」と「薔薇のキャロットラペ」
お花の形のチーズコロッケを作りました梅の形のごはん抜型を使いますよ。抜いただけだとポロポロこぼれてしまうので、ペタペタと手で形を整えます形が少しでも崩れてし... -
2023.1.20「具沢山ビーフシチュー」と「柿とモッツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ風」
具をたっぷり入れて煮込んだビーフシチューは、旨味が凝縮してコクもあり、とても美味しいですね寒い日にはピッタリなメニューです飾り切りをしたニンジンと、素焼きに... -
2023.1.12「ぶり大根」と「大根の皮のポン酢漬け」と「しば漬けのちくわ巻き」
旬のぶりと大根を使って、しみしみのぶり大根を作りました。冬の大根で作ると、トロトロで美味しいですねネギ焼きを付けて、柚子で彩ります。柚子をのせるだけで、爽や... -
2023.1.7「七草粥」と「鮭の塩焼き」と「こんにゃくの味噌田楽」
1月7日は年始の風物詩、七草の日です。七草粥を作って、家族皆の無病息災を願います七草粥は人日の節句の行事食なのだそう。七草を入れて作ります春の新芽の滋養を食す... -
2023.1.4「ほろっほろ鶏手羽元のカレー」と「野菜の素揚げ」
スプーンでほぐせるくらい柔らかくて、美味しい手羽元のカレーを作りましょうほろっほろにするポイントは、鶏手羽元の骨に沿って数カ所包丁で切り込みを入れる事そして1... -
2023.1.2「こぼれイクラおにぎり」と「カルビ焼肉」と「煮しめ」
昨日から、ずっとおせちの残りもの漬けです。お正月はそんなものですよね最後の頃になると、なますや煮物、漬物だけでご飯を食べるという試練が待っています今年はそん... -
2023.1.1「簡単豪華な彩りワンプレートおせち」と「クールにアレンジ！美味しい蟹のボイルとホタテのお刺身」
明けましておめでとうございます！皆様どんなお正月をお過ごしでしょうか？ 今年は初めておせちを作ります。腕によりをかけて作りま…した？一部お惣菜を使用しています... -
2022.12.30「ねぎとろ丼」と「かぼちゃの煮物」と「ほうれん草の胡麻和え」と「お漬物」
コテコテの脂多めのまぐろのたたきに当たってしまいましたネギときゅうりをたっぷり混ぜて、さっぱりといただきます卵の黄身がトロトロで美味しいですカボチャも甘みが... -
2022.12.29「パリパリチキンソテー レモンバターソース」と「骨付きソーセージのミネストローネ」
チキンはじっくりと火を通して、外はパリパリ中はジューシーに仕上げました。レモンバターソースでいただきますチキンはどんなソースにも合わせやすいので、その時の気...
