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2023.8.25「鶏肉のカシューナッツ炒め」と「オクラと茄子の香味和え」
中華の定番、鶏肉とカシューナッツ炒めにチャレンジしました。一度作って見たかったのです朝からお酒とお塩、片栗粉に漬け込んでおいた鶏もも肉は、とても柔らかいです... -
2023.8.22「さばの塩焼き」と「小なすの浅漬け握り寿司」と「レンコンのきんぴら」
今日は、ヘルシーな和プレートです骨取りの塩さばを焼きました。レモンをたっぷり搾っていただきます昨日、なす漬けの素を使って、小なすの浅漬けを作っておきました。... -
2023.8.19「夏野菜のビーフカレー」と「モッツァレラチーズと豆のサラダ」
今日も暑くなるのを見越して、朝一でビーフカレーを作っておきました味も馴染んで美味しくなりますからねお野菜は、食べる直前に素焼きにして、旨味を凝縮します今回は... -
2023.8.17「彩りネバネバ丼」と「豚ももヘルシー煮豚」
今日は、昨日に引き続きヘルシーメニューです暑くて、アイスや冷たい飲み物をいただき過ぎてしまいましたお盆の暴飲暴食で疲れきった胃に優しく、彩りの良いネバネバ丼... -
2023.8.10「えびとズッキーニのカレーマヨ炒め」と「茄子の肉巻き」
えびとズッキーニを使って、カレーマヨ炒めを作りました。カレー粉とマヨネーズは、食欲がそそられますね海老は、赤海老を使いました。しっとりとしていて、味馴染みも... -
2023.8.6「厚切りヒレカツ」と「～大葉香る～ちくわのしば漬けクリチ挟み」
ガッツリと、厚切りのヒレカツを作りました。暑くても、食欲だけは全く落ちません体重も増える一方……でもアイスは食べたい。と言う事で、豚ヒレブロック肉を使いました... -
2023.8.5「豚と玉ねぎとみょうがの冷しゃぶ～特製中華ダレ～」
さっぱりといただける、冷しゃぶにしました。夏の定番メニューです何よりも、簡単に出来るのがいいですね今日は、豚バラ肉に玉ねぎのスライスをたっぷりのせて、サッパ... -
2023.7.25「鮭の塩麹焼き」と「すだち香る みょうがとオクラと水菜の和風サラダ」
身体にとても良い、塩麹に漬けた鮭を焼きました。しっとりとして、とても美味しいです夏にみょうがを使った料理はかかせません今日は、みょうが、オクラ、水菜、すだち... -
2023.7.17「スープ冷麺＆ピビン冷麺」と「おろしポン酢豚しゃぶ」
今日は、猛暑です。食欲も落ちてしまいますね……つって。簡単で、冷たくて、サラっといただけるお料理を作りますよ。夏に最適な冷麺を二種類です“YouTuber コウケンテツ... -
2023.7.11「具沢山冷やし中華」
今日も暑いですねそんな日は、冷やし中華に限ります。なぜか無性に、お洒落な冷やし中華を作りたくなりましたハムと薄焼き卵を、ひたすら型抜きします我が家は、いつも...
