かつお梅– tag –
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2023.6.3「ぶりカマの塩焼き」と「オシャレなポテトサラダ」
久しぶりに、ぶりのカマを塩焼きにしていただきます冬とは違って、この時期のぶりカマは、脂はあまりのっていません今日は、サッパリといただきたくて、ライムを添えて... -
2023.5.31「ホクホク肉じゃが」と「茄子とパプリカ焼き」と「いくら丼」
そうだ イクラ丼に、しよう。昨日散らし忘れたイクラを、豪快に丼にしました。イクラ丼でリフレッシュを図ります母の肉じゃがは、味付けが絶妙でシミシミ、じゃがいもも... -
2023.5.21「厚切りロースカツ」と「大根とレッドキャベツのスプラウトの梅和風サラダ」
今日は、家族の要望によりロースカツです。厚切りにしてあげましょう外はサクサク、中はしっとり柔らかく出来ましたさっぱりレモンとの相性も良いですねカロリー高めの... -
2023.5.3「とろとろ親子丼」と「おかひじきと生ハムのサラダ」と「塩昆布のせ冷奴」
今日は、トロトロの親子丼の上に、生卵をのせてW卵でいただきます濃いめに味付けした親子丼に、生卵が絡んでとても美味しいです昨日天ぷらでいただいたおかひじき。今日... -
2023.4.26「チキンとアスパラガスの塩レモンソテー」と「さつまいものクリチ生ハム包み」
レモンダレに漬け込むことで、お肉の保水性が高まり、柔らかくジューシーな食感に仕上げてくれますチキンは、しっかりと焼き目を付けます。香ばしさが伝わってきますね... -
2023.4.25「餡かけ硬焼きそば」と「～大葉香る～タコとパプリカのマリネ」
とろとろ餡のかかった、パリパリの硬焼きそばが、無性に食べたくなってしまいました市販の硬焼きそばを購入し…いざっ！！お野菜たっぷりの餡をかけ、旬の筍と飾り切した... -
2023.4.15「とろとろな豚の角煮」と「きんぴらごぼう」と「薬味のせ冷奴」
豚バラブロックで、とろとろな角煮を圧力鍋で作りました最近気づいたことなのですが、圧力鍋の自然冷却ってとても大切なのですね自然冷却は加熱していた時と同じく、大... -
2023.3.15「梅しそと２種のチーズのミルフィーユカツ」と「セロリのナムル」
昨日手抜きをした分、今日はしっかりと作りますよ。今日も手抜きをしてしまったら罪悪感に苛まれそうだったので…豚ロース肉と二種類のチーズを使って、梅と大葉のミルフ... -
2023.2.25「イワシの梅しそ巻き」と「大根の味噌田楽」と「豆腐ともずく酢のサラダ」
最近、お料理に見合った魚の状態に、捌いてくれるお店が多くなってきましたね先日、「イワシの梅シソ巻きを作りたいので、それ用に捌いて下さい。」とお願いしているお... -
2023.1.17「鮭の塩焼き」と「ホタテ風エリンギのバター醤油焼き」と「わかめご飯」
懐かしのわかめご飯を、ごはん抜型で梅の形にして、シンプルに鮭の塩焼きを添えましたよ上にはかつお梅をのせて彩ります初めてミツバチの卵焼きにチャレンジしてみまし...
