おかず– tag –
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2022.8.15「もうかさめの煮付け」
もうかさめは、とても安くて手に入りやすい食材です味にクセもなく、高たんぱくで低カロリー、鉄分やDHA、ビタミンＢが豊富に含まれていますお料理の仕方が良く分からな... -
2022.8.14「海老のクリームソテー」と「母のおはぎ」
生クリームと海老の殻を一緒に煮て、風味付けをしますソースに海老の旨味と風味が漂い、とても濃厚で美味しいですよ食後のデザートは母が作ってくれた、おはぎです絶品... -
2022.8.12「もやしのぺペロンチーノ」
冷蔵庫に残っていた少量のもやしで、箸休めのぺペロンチーノを作りましたニンニクをたっぷり入れたぺペロンチーノは、食欲をそそりますね唐辛子を入れ忘れてしまった事... -
2022.8.11「チキンのクリーム煮」と「野菜の素焼き」
この日の為に、野菜の種や皮などをコツコツと集め、野菜出汁を取りました本来捨ててしまうはずのものを、使って作るお料理ってワクワクしますねとってもコクのある良い... -
2022.8.10「豚のつくね」と「長芋の磯辺揚げ」
塩つくねも美味しいですが、トロトロな甘辛ダレは、ご飯がすすみますね磯辺揚げは本来、粘り気のある大和芋や自然薯を使いますが、冷蔵庫にあった長芋で作りました…気合... -
2022.8.9「麻婆茄子」と「トマトの塩昆布チーズ和え」
旬のお茄子を沢山いただきました。麻婆茄子でトロトロな美味しい茄子を味わいます付け合わせは和えるだけの、トマト塩昆布チーズ和えさっぱりしていて、麻婆茄子との相... -
2022.8.8「鮭とアサリのアクアパッツァ」
フライパンで蒸し焼きにした、アサリと鮭の旨味たっぷりのアクアパッツァです彩りにミニトマトを添えました。ミニトマトは出来上がる少し前に入れると、形も崩れません... -
2022.8.5「パリパリチキンステーキ」
じっくりと火を通して、皮をパリパリに焼いたチキンステーキを作りましたチキンから出る油を、キッチンペーパーでふき取りながら焼き上げるので、とてもヘルシーです外... -
2022.8.3「青椒肉絲」
暑い日が続きます。市販のタレを使って、ちゃっちゃと作ります。後日、青椒肉絲の概念を覆すような、レシピとの出会いがありますどうぞお楽しみに！！ -
2022.8.1「アスパラの肉巻き」
普段は切るアスパラを、丸ごと一本切らずに、豚バラ肉を巻き付けて焼きましたアスパラも柔らかく、とても食べ応えがあり見栄えもしますいつもと違った食べ方も、新鮮で...
