大根– tag –
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2025.8.26「マグロとブリのお刺身」と「かぼちゃの煮物」と「ミニ丸オクラ～味噌マヨディップ添え～」と「胡麻豆腐～田楽味噌のせ～」
今日は、FFさんから教わった裏技を使って、お得なマグロ柵をより美味しくいただきますレシピは、“やべち|ミシュラン獲得店出身の元板前”さん、2025年8月26日のポストで... -
2025.8.2「～背筋も凍る～オバケ天丼 爆盛り」と「大根とオクラとみょうがのおかかサラダ」と「きゅうりとわかめの酢の物」
家族の要望で、爆盛り天丼を作りました。オバケみたいで爆笑です！むきえびと玉ねぎでかき揚げを作り、舞茸・丸茄子・カボチャ・インゲン豆の天ぷらを作りましたとにか... -
2025.7.24「ホッケの開き」と「ポテトサラダ」と「マクワウリのサラダ」と「葉生姜～味噌添え～」
秘伝のタレに漬け込み、じっくり干し上げられたホッケの開きをGetしました。なかなかの厚みです！大根おろしを添えて、味変にレモンをたっぷり絞って、サッパリといただ... -
2025.6.21「焼き鳥（柚子こしょう・ねぎま・にんにく・彩り夏野菜串）&鶏皮」と「大根とたたききゅうりのサラダ～梅ダレ～」と「トマトの甘酢しょうが和え」と「ブルーベリーヨーグルトゼリー」
今日は張り切って、焼き鳥おうちopenです！メニューは… ・さっぱり柚子こしょう焼き・ねぎま（タレ）・にんにく（タレ）・彩り夏野菜串（塩こしょうとオリーブオイル）... -
2025.6.19「鯖の塩焼き」と「チンゲン菜とふわふわ肉団子の春雨スープ」と「ひじき煮」
今日のメインは、シンプルに鯖の塩焼きです。大根おろしとレモンを添えて、サッパリといただきます大葉としば漬けとミニトマトで彩りました急な夏日で冷房病になりそう... -
2025.6.7「ふわふわ豆腐の和風ハンバーグ」と「枝豆のマッシュポテト」と「～フレッシュバジル香る～トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」と「野菜ジュースのゼリー」
ガッツリ大きな親知らずを抜きました(ｷﾘｯ‼)という事で今日は負担の掛からない、豆腐と豚挽き肉を使った柔らかい和風ハンバーグを作りますレシピは、デリッシュキッチン... -
2025.5.1「脂ののったホッケ」と「筍ご飯」と「筍とふきの土佐煮」と「あやめ雪かぶの甘酢漬け&かぶの葉のおかか和え」
脂ののった縞ホッケを、魚焼きグリルでこんがり焼きました彩りにミニトマトを添え、レモンをたっぷり絞って、大根おろしをのせていただきますお酒は飲めませんが、ホッ... -
2025.4.18「和牛ステーキ&和風ハンバーグ」と「～カルダモン香る～宇和ゴールドとルッコラのサラダ～」
今日は誕生日！という事で、奮発してサシの入った和牛のお肉を購入しました。自分へのご褒美ですフライパンで表面だけ炙り、中はレア―な状態に焼き上げますFFさんが、良... -
2025.4.16「鮭の塩麹焼き」と「お赤飯」と「ちくわと大根の煮物」と「いちご餡の桜餅風」
ふっくらと柔らかいお赤飯を炊きました。なかなかの出来です。主菜は、鮭の塩麹焼きをいただきました。塩麹にじっくりと漬け込むことで、しっとりと柔らかく仕上がりま... -
2025.3.31「トロたく数の子丼」と「揚げだし豆腐～食べるラー油のせ～」と「こんにゃくと大根のきんぴら」と「雷汁」
お店でGetしたネギトロと数の子を使って、食欲をそそる丼物を作りました以前、姉から届いた数の子は、こんな時の為に小出しにしておりましたよ（感謝！）ネギトロ丼と相...
