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2025.4.25「スイカの冷やし中華」と「角煮丼」
涼しいですが、昨日のスイカの残りを使って、一足お先に冷やし中華を作りました我が家の冷やし中華には、子供の頃から当たり前のようにスイカが居座っています何処のお... -
2025.4.24「鯛の六宝」と「筍とちくわの土佐煮」と「のびるの味噌添え」と「スイカ」
今日は、旬の桜鯛を使って“六宝”を作りました漬けダレに生卵を混ぜ合わせる事により、味がまろやかになり、鯛との絡みも良くなります以前作った「～鯛めしの元祖をぶり... -
2025.4.23「くるくる豚バラ肉の角煮風」と「筍の明太子チーズ焼き」と「菜の花のからし和え」
今日は、豚バラ薄切り肉を使った、角煮風のお料理ですレシピは、クラシルの“くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風”で作りましたこちらのお料理は何度か作らせて頂いているの... -
2025.4.22「とろ～りデミチーズカツ」と「筍のお刺身」と「メンマときゅうりの和え物」
冷凍庫に残っていた豚モモ一口カツ用肉と、ブルドッグソースさんの“かけるデミグラスソース”とピザ用チーズを使って、デミチーズカツを作りました適当に作ったのですが... -
2025.4.18「和牛ステーキ&和風ハンバーグ」と「～カルダモン香る～宇和ゴールドとルッコラのサラダ～」
今日は誕生日！という事で、奮発してサシの入った和牛のお肉を購入しました。自分へのご褒美ですフライパンで表面だけ炙り、中はレア―な状態に焼き上げますFFさんが、良... -
2025.4.13「鶏肉と春キャベツのレモン豆乳クリーム煮」と「ホットドッグ＆卵とツナのサンド」と「水菜と小えびのサラダ」
今日は、鶏もも肉と春キャベツと豆乳を使って、クリーム煮を作りますレモン汁をプラスする事で、より味が引き締まり、あっさりとしたクリーム煮に仕上がりましたヤマザ... -
2025.4.10「明太子クリームパスタ」と「究極のフレンチトースト～手作りいちごジャム添え～」と「～カルダモン香る～宇和ゴールドとクレソンのサラダ」
先日、父のお墓参りに行ったのですが、桜が満開でした父のお墓は、日当たり良好で見晴らしも良く、立地条件が最高なのでお墓のイメージからかけ離れており、いつも癒さ... -
2025.4.9「彩りの良いお弁当＃49～豚肉と新たまねぎの串カツ弁当～」
今日はお昼のお弁当です。メニューは… ・豚肉と新玉ねぎの串カツ・千切りキャベツ・卵焼き・ラディッシュとカラーミニトマト・さくら大根 豚モモ一口カツ用肉をお得にGe... -
2025.4.4「デミグラスソースのふわとろオムライス」と「ルビーレッドキウイのサラダ」と「コーンクリームスープ」
今日は我が家の匠が作ったふわとろなオムライスです。中のチキンライスも最高ですデミグラスソースは、ブルドッグソースさんの“かけるデミグラスソース”を使いましたこ... -
2025.3.31「トロたく数の子丼」と「揚げだし豆腐～食べるラー油のせ～」と「こんにゃくと大根のきんぴら」と「雷汁」
お店でGetしたネギトロと数の子を使って、食欲をそそる丼物を作りました以前、姉から届いた数の子は、こんな時の為に小出しにしておりましたよ（感謝！）ネギトロ丼と相...
