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2022.7.20「ホタテのカルパッチョ」
肉厚な北海道産のホタテをいただきましたドレッシングがよく絡むように、半身にスライスします新鮮なホタテは臭みがなく、甘くてとろけますね -
2022.7.16「豚しゃぶサラダ」
前から気になっていた、市販タレを使って豚しゃぶを作りました暑い日でも、サッパリといただくためにサラダ風にしますキャベツと人参の千切りの上にお肉をのせて、きゅ... -
2022.7.6「フレッシュトマトのぺペロンチーノ」
ベーコンたっぷりのぺペロンチーノに、新鮮なトマトをプラスしましたフレッシュさを保つために、茹でた麺と同じタイミングでトマトを入れて、軽く炒めます最後にブラッ... -
2022.6.29「夏野菜のカレー」
旬の夏野菜を素揚げにして、カレーライスを作りました食べごたえのある厚切りの豚バラと、旨味の凝縮した夏野菜ガッツリとスタミナをつけて、梅雨をのりきります！ -
2022.6.23「トマトの豚しゃぶ」と「特製おろしダレ」
豚肉をさっと熱湯にくぐらせ、すりおろし大根を加えた、ポン酢ベースの特製ダレをかけていただきますトマトを敷いて小ネギを散らす事で、彩りとよりさっぱりとした味わ... -
2022.6.21「簡単トマトの塩昆布和え」
あと一品…と言う時の、簡単副菜ですトマトと塩昆布を、ゴマ油で和えるだけトマトの酸味と塩昆布の旨味が、さっぱりした美味しさを引き立ててくれますよ -
2022.6.19「夏野菜のさっぱり煮」
夏野菜を、レモン汁でさっぱりと煮込みました国内産かぼちゃの収穫時期は４月～9月頃なので、かぼちゃは夏野菜なのだそう…私も最近知りました -
2022.6.17「イカのさっぱりサラダ」
イカはツボ抜きイカを使います。内臓や足を取り、胴体だけにしてあるので下ごしらえの手間も省けますよ茹ですぎると固くなってしまうので気を付けます -
2022.6.15「ザクザク手羽先のピリ辛ネギだれ炒め」
我が家では、手羽先と言うと最初にコレが上ります。手羽先のザクザクジュシーな所がたまりません！手羽先とピリ辛の甘辛いネギだれが絶妙に絡みつき、お箸が止まらない... -
2022.5.30「豚ヒレ角煮丼の煮卵付き」
厚切りにした豚ヒレで、ふっくら柔らかな角煮を作りました丼にすることで、タレがご飯に染み込み食もすすみますねとろとろの煮卵をつけて、さっぱりトマトでお口直しを
