秋– category –
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2023.9.29「彩り海鮮手巻き寿司」と「カボチャとさつまいもとクリチのサラダ」
今日は中秋の名月です。日本古来より続く、月を愛でる風習です皆さん、お月様は見えましたか？こちらは、残念ながら雲が多くて見えませんでした一年はあっという間です... -
2023.9.27「熱々キムチ鍋」
キムチ鍋が無性に食べたくなってしまいましたお鍋のセットを使って、熱々なキムチ鍋で免疫をガッツリ上げていきますよワタリガニと、鶏つみれ、ニラとネギをたっぷりト... -
2023.9.24「鮭の塩麹焼き」と「椎茸ステーキ」と「ワタリガニのお味噌汁」
今日は、定番の鮭の塩麹焼きを作りました。カボスをたっぷり搾っていただきます夏の疲れが出やすくなるこの時期は、免疫を上げたいものですね椎茸のステーキも作ってし... -
2023.9.23「レンコンのはさみ焼き」と「宮ねぎの春巻き」
やっと涼しくなって来ましたね。秋は、すぐそこまで来ている様です。ホッとしますね冷蔵庫にレンコンと豚挽き肉が残っていたので、レンコンのはさみ焼きを作ります宮ね... -
2023.9.21「バターポークカレー」と「野菜の素揚げ」と「イチジクと生ハムのタパス」
今日はバターチキンカレーにしましょう。早速買い出しへ…帰宅後、主役の鶏肉を買うのを忘れてしまった事に気づきましたでも大丈夫。我が家には豚肉があります。ポークだ... -
2023.9.18「パリパリチキンステーキ」と「シャインマスカットとイチジクのクリチのせ」
鶏もも肉を使って、パリパリなチキンステーキを作りますキッチンペーパーで脂を拭き取りながら、皮目をじっくり焼きますよ皮がパリパリ、中はしっとりと仕上がります脂... -
2023.9.17「タラとカボスのホイル焼き」と「ポテトのミートグラタン」
たらと旬のカボスを使って、さっぱりとしたホイル焼きを作ります淡泊なタラと爽やかな香りのカボスは、相性も抜群でとてもヘルシーですしめじ、キャベツ、ピーマンなど... -
2023.9.8「鮭の塩麹焼き」と「絶品たこめし」と「ガーリックスプラウトの素揚げ」
今日は、鮭を塩麹に漬けてグリルしました。最近、鮭はもっぱら塩麹焼きが定番化しています塩麹は身体にとても良い上、しっとり柔らかく焼けて美味しいのですすだちをた... -
2023.9.7「ざる蕎麦」と「秋野菜の天ぷら」と「バタフライピーとミルクのゼリー」
一足早く、秋のお野菜を使って天ぷらを作りました食材は、海老・舞茸・カボチャ・さつまいも・レンコン・ナス・インゲン豆ですその他にも、イチジクとガーリックスプラ... -
2023.9.6「イチジクの肉巻きバルサミコ酢煮」と「きのこと２種のチーズグリル」
朝夕、秋の匂いを感じる様になってきましたね今日は、旬のイチジクと豚ロース肉を使って、肉巻きを作りましょうイチジクと相性の良いバルサミコ酢ソースで軽く煮込みま...
